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BUCH Keipp Verlag 2007, Christine Dobretsberger, Johann Pabst Die neue Kürbisküche Kulinarisch, gesund, vielseitig Kürbis – die kulinarische Neuentdeckung der letzten Jahre. In China nennt man ihn den „Kaiser des Gartens“, hierzulande lange Jahre als „Arme-Leute-Essen“ abgetan, hält er nunmehr Einzug in die Küchen der besten Restaurants. Zu verführerisch ist die Bandbreite seiner unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, zu verbindlich das positive Echo der Feinschmecker aus aller Welt. Viele abwechslungsreiche Rezepte machen Lust auf mehr Kürbis – so bunt und so vielseitig wie möglich.
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